PDF

В пособии приведен комплексный анализ различных способов производства карамели, систематизированы теоретические и экспериментальные материалы по структурообразованию карамельной массы. Даны рекомендации по выбору оптимальной рецептуры и технологических параметров производства карамели различной структуры при использовании нетрадиционного сырья с целью повышения ее пищевой ценности.

Многолетний опыт учительской работы и опыт индивидуальных занятий с учащимися раскрыл перед автором книги те трудности, которые испытывают многие ученики при работе над сочинением. Как начать работу, как сделать свою речь более последовательной, связной, как правильно составить план и избежать наиболее распространенных ошибок, ответы на эти и другие вопросы даны в доступной и увлекательной форме. В книгу включены школьные сочинения и олимпиадные работы и дан комментарий к ним.

Скандинавское понятие «хюгге» означает чувство уюта, комфортного общения, удовлетворенности своим «здесь и сейчас». Главные атрибуты — мягкий пушистый плед, чашка горячего чая, книга. И, конечно, домашняя выпечка. Как без нее!

В этой книге представлено множество рецептов шоколадных конфет. Это уникальная книга, составленная домашним шоколатье и настоящим мастером своего дела. В данной книге описано более 30 рецептов приготовления конфет, а также шоколадных плиток. Здесь вы узнаете, какой инвентарь понадобится для начинающего мастера. Сырные конфеты? Шоколадные трюфели? Вы узнаете о них всё!

В учебном пособии, написанном профессорами химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова и Первого МГМУ имени И. М. Сеченова, изложены основы современной химии в объеме школьной программы углубленного уровня.

В книге рассказывается о многообразии и своеобразии городов. Показывается их роль в территориальной организации общества, значение экономико-географического положения как фактора развития. Характеризуются разные категории городов – большие, малые, исторические, молодые. Говорится о бывших и исчезнувших городах. Подчеркивается значение агломераций – созвездий городов, ключевых форм расселения. Уделяется внимание городам как центрам культуры, отражена тема города в литературе и изобразительном искусстве.

Увлекательный и прагматичный рассказ руководителей компании Мосигра о жизни, пройденном пути, набитых шишках, здравом смысле и найденных решениях. Одна страница — один жесткий жизненный принцип построения успешного бизнеса в России. Какие пути существуют в бизнесе, как относиться к инвестору и инвестициям, как жить с партнерами, какую зарплату назначать другу и еще о многом другом. Все вместе — отличный способ начать выигрывать каждый день.

Книга знакомит читателя с основными сервисами облачной операционной системы OpenStack на начало 2018 года (версия Queens). Рассмотрены вопросы интеграции Open-Stack и системы работы с контейнерами Docker, программно-определяемой системы хранения данных Ceph, настройки производительности и высокой доступности сервисов.

В монографии дано всестороннее освещение вопроса о подготовке России, начиная с 1913 г., к строительству крупных серий самых мощных в мире сверх дредноутов с 16" артиллерией. На обширном, преимущественно архивном, материале, впервые вводимом в научный оборот, рассматриваются проблемы внешней политики, состояние экономики и финансов, развитие национального типа линкора-дредноута в России накануне Первой мировой войны, а также предпосылки перехода к новому поколению 16" линейных судов.

Фундаметальный справочник по истории японских военных и гражданских мечей, кортиков и кинжалов с 1868 по 1945 г. В книге рассказывается об изготовлении холодного оружия в Японии, памятных знаках и ярлыках, о возникновении различных образцов холодного оружия, приводятся документы по передаче этого оружия при капитуляции Японии.

Книга соткана из ответов, заменяет собой полноценное обучение продажам. 12 лет практики бизнес-тренера, 28 000 участников, 7 стран мира, почти каждый город нашей необъятно-любимой Родины – такова география, потребовавшая 120 перелётов в год. Постоянный обмен опытом и вопросы, вопросы…, поэтому материал выстроен в форме диалога. Впереди живое общение на важные темы.

Серия познавательных иллюстрированных книг (атласов) для любителей истории. Предлагаемые читателю книги представляют собой собрание цветных карт, содержащих подробную информацию о событиях истории. Наряду с картами книги включают в себя сопроводительные тексты, в которых изложены особенности и итоги военных событий, отраженных на картах.

Как вы относитесь к готовке? Как к банальному процессу, без которого обычная жизнь не представляется возможной? Даже если это так, наверняка, в глубине души вы понимаете, что приготовление пищи может быть невероятно интересным, увлекательным и творческим процессом. Эта книга как раз об этом. Здесь вы найдете рецепты, которые не только облегчат ваш быт, но и немного вас развлекут. Творите и наслаждайтесь на кухне!

В серии «История и наука Рунета» выходят научно-популярные издания, которые посвящены искусству, истории и быту прошлых эпох. Первой стала книга «Страдающее Средневековье», изданная по инициативе одноименного интернет-сообщества. Оно объединило сотни тысяч людей, которых интересует стиль средневековой живописи, ее причудливые и порой абсурдные образы, непонятные современному человеку. Все началось со смешных картинок и в итоге вылилось в серьезное научное исследование.

Что может быть лучше, чем сочный и нежный, ароматный десерт на твоем столе в любое время года. Как можно отказаться от этого великолепия вкуса, запаха и наслаждения!

«Слово о полку Игореве» — один из старейших памятников литературы Древней Руси. Сюжет произведения повествует о походе войска древнерусского князя на вражеские половецкие племена.

Иван Антонович (Антипович) Ефремов (1908–1972) — советский палеонтолог, геолог, мореплаватель и писатель-фантаст. В данное издание вошли его историческая дилогия «Великая Дуга» и одиннадцать чудесных рассказов. «Великая Дуга» связывает воедино стремления и надежды героев двух повестей — мечтателей, товарищей и борцов за свободу.

В книгу вошли два рассказа Евгения Чарушина: "Кошка Маруська" и "Кот Епифан". Как видно уше из названия рассказов, оба они повествуют о прекрасных зверях, живущих рядом с человеком - кошках. Сразу видно, что автор и сам большой любитель этих замечательных животных. Эти рассказы будут интересны не только детям, но и всем любителям кошек. Как правило Евгений Чарушин сам делал иллюстрации для своих произведений, но для этой книги иллюстрации нарисовал художник С. Куприянов.

Сказки для детей Сергей Григорьевич Козлов начал писать в шестидесятые годы прошлого века, тогда же придумал свои персонажи - Медвежонка, Зайца и Ёжика. Истории о них он сочинял долгие годы, так что постепенно появился целый сказочный мир, населенный персонажами Козлова. Эти талантливые произведения стали неотъемлемой частью советской детской литературы.

Изложены физико-химические основы науки о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Главное внимание уделено учению о поверхностных явлениях как основе коллоидной химии. Дисперсные системы рассматриваются в соответствии с классификациями по агрегатному состоянию и степени дисперсности.