ягоды

В этой книге опытный садовод и огородник Анна Зорина даст вам самый необходимый минимум знаний для того, чтобы при небольших трудозатратах вырастить максимальный урожай ягод и плодов. Вы узнаете, как повысить приживаемость саженцев, получите правила ухода за ними; как правильно выбрать место для посадки данного вида; кого выбрать в соседи для данного растения, чтобы всем было комфортно; как бороться с болезнями и паразитами; как подготовить грунт; сколько поливать, чем удобрять, и многое другое.

Книга «Ягодные культуры уральского сада» написана на основе обобщения достижений науки, передового опыта и личных наблюдений и исследований авторов. Она поможет садоводам зоны Западного Урала и других регионов Нечерноземья России лучше знать биологические особенности, сортимент, технологию возделывания ягодных культур и тем самым, повысить урожайность, увеличить валовое производство и потребление ценных продуктов питания.

В кладовой природы чего только нет полезного, а красивые, аппетитные, нагретые солнцем фрукты и ягоды при этом еще и невероятно вкусные. Поддерживать здоровье можно и приятно – питаясь блюдами из них: соками, компотами, вареньем, салатами, соленьями, настоями, отварами и другими вкусностями, рецепты которых вы найдете в этой книге. Многие заболевания можно предупредить, а старение организма – отсрочить, если употреблять достаточно необходимых витаминов и микроэлементов, которых в достатке в ягодах и фруктах – чудотворных дарах матушки -природы.

Книга познакомит с интересными современными и древними мифами различных народов о лекарственных растениях, а также рассматриваются происхождение названий растений.Показано, как современные ученые, используя легенды, сказания и вековой опыт народов многих стран об использовании растений в медицине и быту, раскрывают сокровенные секреты их полезных и целебных свойств.

Кандидат биологических наук, сотрудник Тимирязевский сельскохозяйственной академии А.И. Довганюк дает в этой книге подробные рекомендации по посадке, уходу и выращиванию ягодных культур с учетом современных достижений науки. Он рассказывает о том, как поддерживать плодородие почвы в саду, правильно выбрать посадочный материал, грамотно подкармливать растения, использовать регуляторы роста, обрезать и готовить посадки к зиме.

Эта книга рассказывает о биологических основах зеленого черенкования, закладке маточно-черенковых насаждений, заготовке побегов и черенков. Рассмотрены вопросы предпосадочной обработки черенков, режимы ускорения и доращивания их в открытом грунте. Книга является учебником по специальности мастер-плодовод.

Несметны богатства наших лесов! Пищевые и лекарственные качества лесных растений давно известны человеку... О пользе дикорастущих плодов и ягод, их ценных свойствах, способах переработки в домашних условиях рассказывает эта книга.

Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге - более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь - с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.

Находясь в Польше, Василий Тыбель очень удивился, до чего грамотно там организовано выращивание ягод. У нас же почему-то ягодникам отведено второстепенное место. Как правило, высаживают по несколько кустов смородины и малины, на радость себе и детям. А ведь ягодный бизнес – солидное дополнение к основному доходу. Ягодники очень скороплодные культуры, а их саженцы бюджетны и неприхотливы. В этой книге известный огородник и садовод Василий Тыбель расскажет, как начать зарабатывать на привычных нам малине, землянике, смородине, крыжовнике, голубике, ежевике и других ягодах.

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее легкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ.

Садоводы-любители в разных регионах страны возделывают десятки сортов садовой земляники. В брошюре рассказывается о выборе сортов земляники; о размножении, посадке и ухаживании, а также о технологиях получения высокого урожая.

Считается, то консервирование вызывает больше всего вопросов и сложностей у начинающих кулинаров. Как приготовить маринад, сколько сахара необходимо положить в варенье, как закрутить банку? Специально для тех, кто впервые берется за закрутку, мы подготовили книгу, в которой подробно расскажем вам, как правильно консервировать овощи и фрукты.

Щедры леса и болота на свои дары. А какое разнообразие там ягод! Наша родина по их запасам занимает первое место в мире. Издавна человек употребляет в пищу ароматные и вкусные дикорастущие ягоды, открывая в них все новые полезные качества, которые помогают бороться с неблагоприятными факторами внешней среды.

В книге содержатся сведения о съедобных и несъедобных грибах и ягодах русского леса, изображения лесных обитателей: зверей и птиц — и лесных трав, а также кулинарные рецепты блюд из дичи и грибов.

Рецептами Е. Молоховец пользуются уже несколько поколений хозяек более 150 лет. Менялись строи, политика и экономика, условия жизни, а блюда по ее книге как готовились, так и будут готовиться, потому что они проверены, экономичны, просты по своим ингредиентам и всегда вкусны!

В книге "Ягоды и грибы" биолог и педагог П.М. Волцит рассказывает о том, какие бывают ягоды и грибы: вкусные и полезные, опасные и ядовитые, всем с детства знакомые и очень редкие. Но это не обычные рассказы: автор знает очень много лесных и луговых секретов.

Ягоды обладают не только прекрасными пищевыми качествами, но и целебными свойствами. В книге представлены способы лечения различных заболеваний с помощью ягод, даны рецепты их приготовления и использования. Ягоды с давних пор употребляют в пищу. Они являются ценным продуктом, богатым полезными веществами – витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.

В книге рассмотрены современные представления о новой недавно возникшей природной категории крупноплодных форм малины, известной в научной литературе как формы с доминантным геном L1 (large-крупный, большой).

Вступительный текст. Культивируемые лекарственные растения. Дикорастущие лекарственные растения. Лекарственные растения европейской части СССР. Лекарственные растения Крыма и Кавказа. Лекарственные растения Средней Азии. Лекарственные растения Западной и Восточной Сибири. Лекарственные растения Дальнего Востока. Указатель русских названий лекарственных растений. Указатель латинских названий лекарственных растений.

Что вы знаете об облепихе? Например, известно ли вам, что целебные свойства этого растения были оценены человеком еще в Древнем Египте, древнеримские войны залечивали им свои раны, Авиценна рекомендовал применять облепиховое масло при ожогах, а мореплаватели обязательно брали его с собой в длительные плавания, используя как источника витаминов? Со временем спектр применения облепихи значительно расширился, и теперь облепихой и препаратами на ее основе можно лечить кожные поражения, заболевания желудочно-кишечного тракта, респираторные и гинекологические заболевания.