грибы RSS

50 рецептов. Сборник книг

Перед вами книги из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, блюда на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, сопровождаются иллюстрациями и советами. Удобно, доступно, разнообразно.

Swimming1 01/04/15 Просмотров: 1686 Комментариев: 0
0
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №37 (март 2015). Блюда из мультиварки для начинающего кулинара

Научиться правильно обращаться с мультиваркой и применять лучшие рецепты на практике не составит особого труда даже для начинающих кулинаров, ведь современная техника чрезвычайно удобна и проста в использовании!
gefexi 25/03/15 Просмотров: 1655 Комментариев: 0
0
Т.И. Билай. Определитель термофильных грибов

В определителе приведены литературные данные и результаты исследований авторов по экологии, физиологии и систематике термофильных грибов. На основании изучения их физиологических особенностей, морфолого-культуральных признаков, а также типовых коллекционных культур даны описание и диагнозы для определения известных в мировой литературе (около 32 видов) термофильных грибов. Освещены вопросы истории их изучения, эколого-биохимические особенности» кратко изложены основы практического применения.
gefexi 21/03/15 Просмотров: 1134 Комментариев: 0
0
Ф.В. Федоров. Грибы

Эта книга поможет грибникам значительно расширить ассортимент съедобных грибов в их корзинке, а также предостережет от опасности отравления ядовитыми видами.
gefexi 18/03/15 Просмотров: 1115 Комментариев: 0
0
В. Махно. Блюда из грибов

Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты, издавна присутствуют в кухнях многих народов. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой брошюре собраны интересные рецепты приготовления блюд из грибов, вкусные и питательные. Приятного аппетита!
gefexi 13/03/15 Просмотров: 1406 Комментариев: 0
0
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №29 (март 2015). Любимые салаты и закуски

Oригинальные, а главное доступные рецепты салатов, которые оживят и украсят Ваш повседневный или праздничный стол. Порадуйте Ваших близких, друзей и знакомых, приготовьте вкусный и питательный салат!
gefexi 13/03/15 Просмотров: 1944 Комментариев: 0
0
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №28 (март 2015). Энциклопедия старинных пасхальных блюд

На Пасху готовят куличи и пасхи, запекают окорок, жарят телятину. Пасхальный стол не имеет никаких запретов, но рыбные блюда на нем обычно не присутствуют. В день Воскресения Христова на стол ставят особые блюда, которые готовят только раз в году, — пасхальный кулич, творожную пасху, пасхальные крашеные яйца. Кроме пасхальных блюд на столе множество традиционных лакомств русской кухни.
gefexi 13/03/15 Просмотров: 1910 Комментариев: 0
0
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №27 (март 2015). Пасхи, куличи и крендельки

Эта кулинарная подборка будет интересна тем, кто размышляет, что приготовить на Пасху. Специально для вас мы собрали лучшие пасхальные рецепты блюд, которые будут органично смотреться на столе в этот светлый праздник. Вашему вниманию - только лучшие и проверенные рецепты на Пасху. Пасха 2015 приходится на 12 апреля.
gefexi 12/03/15 Просмотров: 1923 Комментариев: 0
0
Золотая коллекция рецептов Спецвыпуск 25 2015

Блюда из грибов непременная составляющая многих национальных кухонь. Особенно много блюд из грибов в русской кулинарии. Пирог рыбный с грибами, картошка с курицей и грибами в мультиварке, похлебка с индейкой и грибами, печеночный торт с грибами. И другие представленные в коллекции номера рецепты порадуют вас не только в грибной сезон!
mirkin_kr 08/03/15 Просмотров: 1648 Комментариев: 0
0
М. Смицкая. Флора грибов Украины: гипокреальные грибы

Рассмотрены место и объем порядка Hypocreales в системе сумчатых грибов, морфологические и биологические особенности, систематический анализ, распространение в УССР и общее распространение на земном шаре. Даны характеристики порядка, семейств и родов, ключи для их определения, ключи для определения видов и их диагнозы, синонимика.
gefexi 06/03/15 Просмотров: 1205 Комментариев: 0
0
В.П. Гелюта. Флора грибов Украины. Мучнисторосяные грибы

В монографии приведены сведения о морфологии, биологии и систематике мучнисторосяных (эризифальных) грибов, дан сравнительный анализ их распределения по районам «Флоры грибов Украины». Предложена новая схема микофлористического районирования УССР. Приведены данные о болезнях, вызываемых мучнисторосяными грибами, "дихотомические ключи по определению таксонов всех рангов данного порядка (включительно до вида). Для каждого вида указаны диагнозы, синонимика, распространение в УССР, общее распространение, растения-хозяева. Большинство видов иллюстрировано. Видовой состав эризифальных грибов расположен в монографии по новой системе порядка, разработанной автором.
gefexi 05/03/15 Просмотров: 1716 Комментариев: 0
0
Л.В. Смык. Флора грибов Украины

Рассмотрены семейства Melanosporaceae, Sphaeriaceae, Clypeosphaeriaceae, Ceratostomaceae, Lophiostomaceae, Amphisphaeriaceae, Diatrypaceae, которые содержат 47 родов и 171 вид, встречающиеся или возможные на территории Украины. Поданы сведения о состоянии изученности, классификационных схемах, морфологии, биологии, циклах развития и народнохозяйственном значении сфериальных грибов. Приводятся оригинальные ключи для определения семейств, родов и видов, их подробные характеристики. Диагнозы видов содержат данные о первоисточнике описания, синонимике, иконографии, распространении, а также критические замечания.
gefexi 27/02/15 Просмотров: 1175 Комментариев: 0
0
Готовим грибы

В этой книге мы вам предлагаем рецепты замечательных блюд из грибов. Придутся вам по вкусу и разнообразные закуски, и салаты – как традиционные, так и экзотические, – и необычные супы, и горячие блюда, которые удовлетворят самый изысканный вкус. Все рецепты подготовили для вас ведущие российские шеф-повара. Грибы – одно из чудес природы и древнейших обитателей нашей планеты!

Swimming1 25/02/15 Просмотров: 1721 Комментариев: 1
0
В.М. Позняковский. Экспертиза грибов. Качество и безопасность

В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций — уникальными авторскими рисунками грибов. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.
gefexi 16/02/15 Просмотров: 1319 Комментариев: 1
0
А. Кривцова. Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы

Грибы можно солить, мариновать, жарить... Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими продуктами. Грибные блюда разнообразны и, как правило, отличаются изысканным вкусом и ароматом. В нашей книге собраны рецепты разнообразных горячих, холодных блюд, а также соусов и выпечки с грибами.
gefexi 14/12/14 Просмотров: 1148 Комментариев: 0
0
Юрий Долетов. Настольная книга грибника

Эта книга для тех, кто хочет всегда возвращаться из леса с полной корзиной грибов. Автор, опытный грибник и большой знаток этих "странных детей природы", приводит малоизвестные сведения о грибах, их полезных и вредных свойствах, делится секретами удачливого сбора грибов. Помимо этого в книге приведены способы, в том числе и старинные, их заготовки впрок, а также рецепты приготовления вкусных блюд из лесных даров.
gol8425 05/12/14 Просмотров: 1237 Комментариев: 0
0
Грибы. Атлас-определитель

Ни для кого не секрет, что все съедобные грибы являются ценным продуктом питания. В них содержится широкий набор микроэлементов, витаминов, а также незаменимых аминокислот. Однако каждого из нас может подстерегать опасность - если обладать недостаточными знаниями при сборе, есть риск употребить в пищу "нехороший" гриб, способный нанести непоправимый вред вашему организму. Эта книга научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных.

Swimming1 29/11/14 Просмотров: 1512 Комментариев: 0
0
Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению

Эта книга – подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов.
Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для сбора и тонкостях переработки и приготовления.

Swimming1 29/11/14 Просмотров: 1666 Комментариев: 1
0
Лекарственные грибы. Большая энциклопедия

Несмотря на большие достижения в области разработки химических лекарственных препаратов, использование натуральных средств для оздоровления не только не снижается, но заметно возрастает – ведь многовековой опыт наших предков нельзя заменить никакими новейшими разработками. Лечение с помощью лекарственных грибов для нас, конечно же, не новость, ведь все мы знаем, к примеру, про уникальные свойства гриба чага, шиитаке и некоторых других видов. Однако известно ли вам, что таких грибов на самом деле гораздо больше? Автор этой книги, ученый Михаил Вишневский, написал уникальную энциклопедию, описывающую более 230 видов грибов, которые применяются в народной и традиционной медицине.

Swimming1 28/11/14 Просмотров: 1714 Комментариев: 2
0
Н. Гончарова. Грибы. В помощь грибникам

Настоящий каталог предназначен для широкого круга читателей, и, в первую очередь, для любителей "тихой охоты" — грибников. В каталоге даны краткие характеристики основных видов съедобных грибов и рецепты приготовления различных блюд из них. Дана также подробная информация о несъедобных и ядовитых грибах.
gol8425 18/11/14 Просмотров: 1209 Комментариев: 2
0
14