напитки

В книге даны рецепты домашнего приготовления безалкогольных напитков: соков, морсов, лимонадов, коктейлей, молочных, чайных, кофейных, медовых напитков, сбитней, квасов и др. Из книги вы узнаете о значении безалкогольных напитков в нашем питании, их медицинские характеристики, какую пользу они могут оказывать для здоровья человека, и лечебные свойства некоторых напитков, улучшающих здоровье и увеличивающих нашу трудоспособность.

Нет ничего лучше домашнего лимонада! Вы можете сделать его таким, каким любите именно вы: хотите, он будет свежим, хотите – сладким, а хотите, будет иметь экзотический вкус арбуза. Все ингредиенты натуральны и полезны, и все их вы сможете найти на ближайшем рынке.

Уже давно люди заметили, что всякий ягодный, виноградный или иной сок, выжатый из фруктов и оставленный в сосуде, даже плотно закупоренном, вскоре начинает как бы кипеть, пениться и превращается в опьяняющий напиток — вино. Это превращение и назвали брожением. Долгое время не знали, отчего оно происходит.

В книге представлено 95 рецептов самых разнообразных тортов к праздничному столу, а также рецепты приготовления крепких напитков: коньяк, сливовица, вишневка, малиновка, ликеры, сладкие вина и шипучие напитки.

Эта книга — наиболее глубокий профессиональный взгляд на приготовление эспрессо. Автору по праву может быть присвоен статус основоположника теории приготовления "живого" эспрессо, кофе, с которым "играют", настраивают помол, учитывая тонкие нюансы изменения температуры и влажности.
Эспрессо-культура слишком молода, ей около 100 лет, но ее ждет великое будущее. Центральная фигура в ней — бариста (кофейный сомелье), который должен создавать напиток таким, чтобы по своим вкусовым качествам он полностью соответствовал аромату свежемолотого кофе.

Доктор Норман В. Уокер жил, наслаждаясь полнотой жизни и способностями своего интеллекта, до 116 лет. Он открыл секрет долгой и творческой жизни.
Каждый из нас может обладать цветущим здоровьем. Для этого необходимо жить в полной гармонии с природой, соблюдать принципы здорового образа жизни, вести физически активный образ жизни, развивать свои интеллектуальные способности и употреблять здоровую пищу, а также сохранять при всем этом позитивный духовный настрой.

Простая и доступная техника приготовления безалкогольных напитков. Многие рецепты составлены специально для детей и наверняка придутся им по вкусу. Многие из них ребята смогут приготовить самостоятельно. Большинство напитков, приготовленных из натурального сырья, богаты витаминами, органическими кислотами, сахарами, минеральными солями, белками и жирами.

Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин. В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка, вкус, цвет, аромат).

Ценители и знатоки кулинарии всегда считали приготовление пищи искусством. Необходимы настоящий талант и вдохновение, чтобы создать блюдо, достойное гурмана. В книгу вошли рецепты, которые порадуют истинных ценителей кулинарного искусства. Лучшие закуски, первые и вторые блюда, мучные изделия порадуют вас и восхитят ваших гостей.

Страница за страницей перед вами откроется занавес потрясающего мира, дарующего людям общение, радость и капиталы. Выверенные пошаговые рецепты и вдохновляющие истории станут идеальным фундаментом не только для начинающих барменов, но и для матерых профессионалов. И если в один прекрасный день книга великих классических коктейлей появится в вашем баре, будьте уверены – мир точно изменится к лучшему. По крайней мере, в индустрии напитков!

Представлены 50 старинных и современных рецептов приготовления алкогольных напитков: горьких и сладких настоек, наливок, медовух, вина, пива, а также способы приготовления горячих напитков с вином, коктейлей, крюшонов и холодных пуншей.

Сборник кулинарных рецептов из интернета - это подборка различных, статей, заметок, советов от пользователей сети интернет, объединённых в одну книгу. В ней найдётся то, что вас наверняка заинтересует как любителя "поколдовать на кухне".

Вопрос о пользе кисломолочных продуктов счи­тается решенным положительно. Они намного по­лезнее молока. Вот, к примеру, за час молоко усваи­вается организмом человека лишь на 32%, в то время как кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки - практически полностью.

Книга содержит информацию о свойствах самогона и способах приготовления этого традиционного русского напитка в домашних условиях. Кроме того, в книге представлено множество разнообразных рецептов приготовления самогона.

Фруктовые вина наилучшего качества получаются из смеси различных плодов и ягод, в которых недостаток какого-то вещества в одном фрукте компенсируется избытком того же вещества в другом, сильный аромат разбавляется и становится меньшим и т.п.

В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах.

В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Даны характеристики молочного оборудования, выпускаемого промышленностью для нужд личных хозяйств.

Первый перевод на русский язык настоящего раритета — пионерской книги Джерри Томаса, изданной 150 лет назад. Легендарный бармен по прозвищу Профессор, "отец" искусства смешивания напитков Джерри Томас поднял коктейльную культуру на высочайший уровень и стал ее пропагандистом, подготовив к изданию и обработав в 1862 году лучшие старые рецепты коктейлей. Это был первый профессиональный справочник бармена.

Книга рассказывает об истории происхождения чая и зарождении искусства чаепития в Древнем Китае. Автор приводит цитаты из древних трактатов, посвященных этому напитку, и прослеживает эволюцию искусства чаепития в разные исторические эпохи, объясняя его влияние на философию, культуру и традиции Китая.

В этой книге вы найдете исчерпывающие ответы на эти вопросы, узнает историю чая, его сорта и целебные свойства. Вы научитесь готовить в домашних условиях различные лекарственные средства из чая и трав, узнаете все об их применении при тех или иных заболеваниях.