народы

Латиноамериканский континент объединяет двадцать стран и9% жителей Земли, культуру цивилизации майя и наследие европейской колонизации. Нередко оставаясь в тени Европы, Латинская Америка тем не менее может похвастаться своими героями: освободитель Симон Боливар, революционер Че Гевара, знаменитая художница Фрида Кало и многие другие. Американский исследователь Джон Частин знакомит нас с бурной историей уникального континента, от первых кораблей европейцев до современных политических интриг. Переплетая социальную, культурную и экологическую историю, Частин создает яркий портрет Латинской Америки с ее тропическими лесами и фавелами, Амазонкой и Андами, карнавалами и Днем мертвых.

Если вы ждете от книги Лизы Фрайман рецептов гефилте фиш и форшмака, то вы их таки дождетесь. Найдутся здесь и инструкции по приготовлению хумуса и знаменитого фалафеля. Но все-таки неожиданностей будет больше. Прожившая почти 20 лет на Земле Обетованной Лиза откроет нам мир еврейской и израильской кухни, а это, как говорят в Одессе, две большие разницы.

Что такое Испания и ее национальная кухня? Поездка в другую страну – это еще и наслаждение новой кухней. Вы хотите познакомиться с классическими яствами Испании во всем их многообразии или попробовать экспериментальные блюда молодых поваров? Этот путеводитель расшифрует вам любое меню и ответит на вопросы о покупках. Вы откроете для себя сокровищницу испанского кулинарного искусства, прославленного далеко не только паэльей.

Пособие составлено на основе тех лекций, которые читались в течение ряда лет студентам и преподавателям высших учебных заведений Новосибирска, и дает обзор вопросов, пользовавшихся наибольшим интересом со стороны слушателей. В нем рассматриваются важные и сложные конкретно-исторические и методологические проблемы, либо слабо затрагиваемые в исследовательской литературе, либо до сих пор не решенные однозначно.

"Итальянская кухня: первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента" - это увлекательное путешествие в сердце итальянской гастрономии. Эта книга - идеальный ресурс для тех, кто хочет углубить свои знания в области итальянской кулинарии и научиться приготовить разнообразные традиционные итальянские первые блюда.

Что такое Италия и ее национальная кухня? Итальянская кухня – это подлинное откровение. Италия предлагает нам насладиться кулинарной культурой, представители которой – спагетти, томатный соус, пицца и мороженое – победоносно шествуют по всему свету. Поездка в Италию пробуждает интерес к вкуснейшим и бесконечно разнообразным блюдам средиземноморской кухни. Их выбор столь велик, что удовлетворит любой аппетит.

Издание является одним из первых журналов в России вообще и один из первых журналов в мире на познавательную тематику. "Вокруг света" публикует новые взгляды на известные исторические события, рассказы о знаменитых людях и их судьбах, информацию о новых научных открытиях и технических достижениях.

Книга известного этнолога Эдуарда Тэйлора посвящена культуре первобытных народов Африки, Америки и островов Тихого океана. Основное внимание в работе автор уделяет религии — языческим верованиям, ритуалам и обычаям и их отражению в искусстве первобытных народов, повседневной жизни, поведении. Текст печатается по изданию 1939 года.

Эта книга, повествующая о героях еврейского народа, от библейских времен до наших дней, написана президентом Израиля Хаимом Герцогом — юристом, военным, дипломатом, политическим деятелем, журналистом — человеком, превосходно знающим Библию и еврейскую историю и, самое главное, умеющим увлекательно рассказать о том, что он знает.

Кавказская кухня — это всегда вкусно! Хачапури, курзе с мясом, курзе яичные, аварский хинкал, кукурузный хинкал, чуду с творогом, чуду с тыквой, манты, люля-кебаб, хашлама — от одних этих названий разыгрывается нешуточный аппетит. Автор книги Муминат Алиева — один из самых известных отечественных фуд-блогеров Instagram. С национальными блюдами народов горячего края у нее особые отношения. Ведь выросла она в Дагестане и постигала секреты приготовления аутентичных, а также заимствованных, но пришедшихся горцам по душе блюд с детства.

В коллективной монографии на основе литературных источников, полевых и архивных материалов рассматриваются проблемы этногенеза и этнической истории дальневосточных эвенков, основные особенности их материальной и духовной культуры — занятия, орудия труда, типы жилищ и поселений, пища, одежда, средства передвижения, верования и обряды, народные знания, искусство, устное народное творчество и др. Работа представляет собой первое в отечественной и зарубежной историографии комплексное исследование истории и культуры дальневосточных эвенков за последние 300 лет.

Сборник красочных энциклопедий, которые в занимательной форме открывают для юных читателей большой и увлекательный мир.

Когда мы слышим словосочетание «русский народный костюм», обычно представляем себе девушку в расшитом сарафане и с длинной косой. И мало кто знает, что в истории нашей страны существовало такое многообразие видов и вариаций народного костюма, что его с полным правом можно назвать одним из важнейших пластов русской культуры и исторического наследия. И очень важно знать и понимать свои истоки, ведь без прошлого нет будущего!

Сказки-небылицы присутствуют в фольклоре практически всех народов. Здесь представлен замечательный киргизский образец такой сказки с иллюстрациями Т. Гишплинг. Всем, кто прочитает ее, предстоит самостоятельно ответить на непростой вопрос: кто же больше всех? Бык ли, от хвоста до головы которого всадник скакал целый день? Или орёл, который унёс этого быка в поднебесье? Или козёл, на рогах которого сидел орёл и клевал быка?

"Античный мир" - большая историческая серия, посвященная правителям античных государств. Несмотря на свою хрестоматийность, текст читается легко и быстро увлекает своей динамикой. Тома "Античного мира" пользуются большой популярностью не только среди любителей истории, но и среди тех, кому интересны судьбы великих людей: от момента становления до заката.

Добро пожаловать в мир греческой кухни — культуры, наполненной ароматами, вкусами и традициями, которые переносят нас на солнечные берега Средиземного моря. Эта книга, «Рецепты греческой кухни», создана для тех, кто хочет насладиться истинным духом Греции, не выходя из своей кухни.

В книге рассмотрены этногенез и этническая история удэгейцев. Раскрыты особенности их традиционного хозяйства, материальной и духовной культуры, дана объективная оценка тому влиянию, которое в свое время оказало на социально-экономическое развитие удэгейцев их вхождение в состав Русского государства.

Искусство Мексиканской Кухни: развлекательное путешествие по вкусам и традициям. Величественная и разнообразная, мексиканская кухня занимает особое место на гастрономической карте мира. Ее богатые вкусы, пряные ароматы и изысканные блюда оставляют неизгладимое впечатление на любителей экзотической кулинарии. Сегодня мы погрузимся в этот восхитительный мир, познакомимся с рецептами мексиканской кухни и откроем для себя новые гастрономические горизонты.

За последние десятилетия мода на национальные кухни менялась часто и быстро. Рестораны с экзотическими блюдами возникали как грибы после дождя и так же скоро исчезали. На этом фоне интерес к корейской кулинарии только возрастает: про чудесные блюда на гриле многие из вас знают не понаслышке, а о пользе кимчи и других ферментированных продуктов рассказывают серьезные медицинские издания.

Праздники открывают нам окно в новый, яркий, непривычный мир и помогают по-новому взглянуть на те традиции, что, казалось бы, давно известны. Эта яркая иллюстрированная энциклопедия – красочный путеводитель по самым необычным праздникам! Благодаря ему вы узнаете о таких празднествах, которые отмечают сразу во многих странах или на нескольких континентах, и о тех, что проводятся лишь в каком-то одном небольшом городке или поселении.