А. Лубенская, Б. Дымов. Сладкие тайны. Книга кондитерских рецептов

Книга охватывает практически все виды кондитерских изделий (торты, пироги, печенья, пирожные), для приготовления которых используются различные виды теста (дрожжевое, слоеное, песочное, бисквитное), разные кремы (заварные, масляные, гляссе, белковые). Автор использует в своих рецептах национальные традиции русской, венгерской, польской, украинской, еврейской и других кондитерских школ. Часть изделий, представленных в книге – уникальна, они создаются с использованием нетрадиционных приемов.

Издательство: Развитие
Год выпуска: 1990
Страниц: 66
Формат: djvu, pdf

Скачать книгу "Сладкие тайны. Книга кондитерских рецептов" (65,0 МБ):