Джоанна Блайтмэн. По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство. продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и на ощупь, В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы. покупатели, понятия не имеем о том. как и за счет чего это достигается.

Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:

• почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?
• как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?
• из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?
• можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду?

Издательство: Эксмо
Год: 2022
Формат: fb2, rtf
Страниц: 350
Язык: русский

 

Скачать книгу (10,4 МБ):