А.Т. Васюкова. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
6-е издание
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2019
Страниц: 816
Формат: pdf
Язык: русский
Скачать книгу (12,8 МБ):
Этот блок был удален по требованию правообладателя. Если вы считаете,
что это ошибка, обратитесь к Администратору.
gefexi 21/04/22 Просмотров: 1158
0
