Надежда Семикова. Большая энциклопедия консервирования
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.
Издательство: Центрполиграф
Год: 2003
Страниц: 190
Язык: русский
Формат: rtf, fb2
Скачать книгу (17,4 МБ):
gefexi 01/12/14 Просмотров: 881
0