Огюст Эскофье. Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям автор предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 824
Качество хорошее
Формат: pdf

 

Скачать книгу (5,14 МБ):