Кулинария

Праздничный стол

Праздничный стол

Сборник интересных рецептов, благодаря которому можно подобрать меню для любого праздника и на любой вкус. Подробное описание процесса приготовления, время приготовления и указанное количество порций помогут вам выбрать рецепт, а фотография - оформить готовое блюдо.

Содержание:

  • "парадный" стол: несколько советов по сервировке;
  • кабачковые или баклажановые рулеты с начинкой из мяса, мягкой брынзы и зелени;
  • заливное из рыбы с майонезом;
  • тарталетки с овощами и сыром;
  • фаршированные шампиньоны;
  • рулетики из ветчины;
  • мясной салат с каперсами, свежими огурцами и сельдереем;
  • печеночный салат с редькой или редисом;
  • салат с копченой курицей и грецкими орехами;
  • салат "Цезарь" с морским окунем и холодным медовым соусом;
  • слоеный салат "Коктейль" с морепродуктами;
  • уха из сома;
  • суп-пюре из шпината и брокколи со сливочными украшениями;
  • мясная сборная солянка;
  • праздничная окрошка;
  • мясо, запеченное с картофелем под сметанно-соевым соусом;
  • мясо с грибами и сметаной в горшочках;
  • печень под острым соусом;
  • ростбиф;
  • зразы рубленые;
  • фаршированные свиные отбивные;
  • медальоны из свинины;
  • свинина под сладким соусом из цитрусовых;
  • свинина с овощами под сырной корочкой;
  • свинина с коньяком;
  • фаршированные куриные ножки;
  • крылышки по-мексикански;
  • курица с травами, запеченная в духовке;
  • грудка индейки с цветной капустой под сливочным соусом ;
  • утка с яблоками и орехами;
  • фаршированная рыба;
  • семга с молочно-томатным соусом;
  • сом с соусом из пива;
  • рыба с луком и лимоном, запеченная в духовке;
  • рыба, жаренная на гриле;
  • овощное рагу;
  • горячие запеченные помидоры к мясу;
  • свекла в сметанном соусе;
  • рис с травами и зеленью;
  • торт с ягодами и молочным муссом;
  • торт с орехами и шоколадом;
  • пирожное "Корзиночка" со взбитыми сливками;
  • фрукты и ягоды под сладким молочным соусом;
  • мороженое с наполнителем;
  • таблица сочетания сыров с вином.

Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания: 2009
Страниц: 96
Формат: PDF
Качество: хорошее
Язык: русский

 

Скачать книгу "Праздничный стол" (5,57 МБ):

heruvim 13/06/10 Просмотров: 1734
0